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                保质期长并不等于防腐剂多

                来源:网络

                    核心提示:很多食物的保质期都很长,1年保质期對于千仞峰的牛奶、半年保质期的盒饭……面对一些长时间不变质的食物慢慢∴,人们认为里面加了许多防朝門口腐剂,使食品不利于⊙健康。食品的保质期①与防腐剂有什么关系呢?

                    1年保质期的牛奶、半年保质期的盒饭……面对一些长时间不变质的食物,人们的第一反应往往是:一定加了许多防腐剂,而添加防腐剂的食品都是有害的。食品保质期长就意味着添加了较多的防〗腐剂吗?防腐剂对人体是否会产生危害?针对这些问题,记者采访了河北省疾控中心营养与食品安全所】所长朱小波。

                    防腐剂◣对人的危害并不比食盐高多少。“防腐剂不◤是我们的‘敌人’,而是█保障食品安全的‘卫士’。”据了解,我国现行的食品安全标准详细规定了32种≡食用防腐剂,及其在不同食品中的合□ 格用量。朱小波说:“这些标准与国●际通用标准接轨,根据我国国情有一些细微差异,在一鷹武宏才被殺些方面甚至比某些发达国家还要严格。”

                    作为食品添加剂的一种√,按照食品安全国家标准要▓求,防腐剂“不应对人体产生▼任何危害”、“在消化道内可那巨大降解为食物的正常成分”、“对食品热处㊣理时不产生有害成分”。“任何防腐△剂在使用前都会进行毒理安全实验,通过中←长期观察检测,排除致畸、致突变等对人体产生危害的可⊙能。”朱小波表黑魔雙鬼眼神黯淡示,只要符合国家标准,食用添加防腐剂的合那他自然就是我方家之人格食品是安全的。防腐剂对人的危害并不比食盐高多少。

                    保质期长短并非完全取决于防腐剂用量。“食品保质期与防腐剂的用量√并非完全相关。”朱小波解臉色蒼白释,保质期很多情况下這次大戰過后是根据食品本身的特性和储存条件来确定的,传统的干燥、盐渍、糖渍、低温等方法都是实现长期保存食品的方法。“因此,不可能通过过量添加防腐剂来任意延长食品的保质期。”

                    同时,朱小波表在短短一年多時間內示,防腐剂自身也有保质时间Ψ 与规定用量的严格限定。“所以,人们认为‘保质期长是一棍下來因为防腐剂多’,其实是个误区。”

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